Ryby dětem
Během letních prázdnin proběhl v naší školní jídelně workshop na téma „Ryby dětem – kvalitní rybí výrobky do škol a školek“, který pořádala fakulta rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity.
Přednášející, doc. Ing. Jan Mráz, Ph.D. se svým týmem, nám nastínil možnosti, jak u dětí zvýšit oblibu kvalitních rybích pokrmů z české produkce a přispět tak ke zdravějším stravovacím návykům našich strávníků.
Další částí workshopu byla praktická ukázka přímo v naší školní kuchyni, kde nás pan kuchař naučil připravovat následující pokrmy: gnocchi s listovým špenátem, smetanou a rybím masem, rybí burger, rybí hranolky, těstoviny s rybím masem nebo rajskou omáčku s rybími kuličkami.
Dále jsme měli možnost ochutnat rybí párky, rybí salát nebo uzenou rybu. Všechny pokrmy byly velmi chutné, a proto se budeme snažit představit je i dětem tak, aby se pro ně ryby staly více atraktivní.
